新乡红焖羊肉
20世纪80年代末，有一位砂锅店老板，名叫李武卿，他酷爱美食厨艺。1988年在新乡市光明街开了家“常来顺酒馆”，首先推出“砂锅红焖羊肉”，为时不久即小有名气。二年后，也就是1990年冬天，王新民兄妹在老城区开了两家“老成酒馆”，对砂锅红焖羊肉作了大胆的创新。他博采众长，取北京涮羊肉、四川火锅的食用方法，采用砂锅煲烫形式，辅以各类原料，随烫随吃。至此专营红焖羊肉的“常来顺”、“老城酒馆”共同创制了饮誉中原的新乡一绝——红焖羊肉 ......
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