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编号:90412
养生须守“三五七”
http://www.100md.com 2006年7月8日 《烹调知识》 2002年第10期
     所谓“三五七”养生原则,即在饮食结构及方式上要遵循“三高”、“五低”、“七分饱”。

    三高:食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。

    五低:即低糖分、低盐分、低脂肪、低胆固醇、低刺激性。少吃不含基本营养素的游离糖;每天摄入盐一般控制在6g以下;脂肪摄取总量不超过膳食总热量的15%~30%,这对防止肥胖症、高血压、冠心病和某些癌症有重要意义,尤其对那些已有肥胖症状的人更为重要;胆固醇的摄取量每天不超过300g,中老年人尽量少吃动物脑及内脏等含胆固醇较高的食物;辣食品宜少吃或不吃。

    七分饱:有相当一部分人因长期饱食而患病,控制饮食多能有立竿见影的效果。, 百拇医药(食 友)