日本鸡菜六款
山芋鸡块材料：带骨鸡肉500g，山芋500g，生姜1块，葱1段，胡萝卜1根，色拉油45ml，砂糖4g，盐5g，胡椒粉。
制法：1将鸡肉洗净沥干水，抹上胡椒粉。2山芋削去皮后，切成大小均匀的块状，胡萝卜切成5mm厚的半月形，生姜切薄片,葱切大段。3锅中放入色拉油，烧热后将葱与生姜炒透，再加鸡肉，炒至肉色发白。4加水200ml与山芋、胡萝卜,再依次加入酒、砂糖、盐调味，加盖后用中火煮40分钟左右即可盛出。
辣味海蜇鸡丁
材料：鸡翅肉150g，黄瓜1根，海蜇100g ......
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