元朝由蒙古族入主中国近百年，是历史上又一次不同民族文化相互碰撞、交流的时期。研究元代饮食文化史，如果对少数民族文化和少数民族语言一无所知，往往会闹出望文生义的笑话。比如元代人对时常提及的“打剌酥”，若是望文生义，你很可能就认为它是某种奶油点心，其实不然。下面，笔者就结合元杂剧，谈谈这“打剌酥”。

    元杂剧《小尉迟》(作者佚名)第二折中，有个胃口特好而被封为“净盘将军”的李道宗，由净角扮演，是个插科打诨的人物。当听说番兵来临，鄂国公尉迟敬德将领兵前往抗击时，这个皇族出身的酒肉将军也想趁势沾沾光捞捞功，便去找承相房玄龄请战，高矮要挂元帅印上阵去，在遭到拒绝后，便佯作气冲冲地唱出一曲《清江引》：“房玄龄徐茂公真是老傻 ......