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食物与皮肤健美
http://www.100md.com 2006年7月8日 《烹调知识》 2002年第11期
     中医认为,食物也具有美容作用。这是因为,食物也和药性一样,具有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味,即食性同药性。所以,根据人体机能状态的不同,正确地运用食物的四气和五味,可以达到补充气血津液,协调阴阳平衡,使皮肤红润光泽而富于弹性,这就是我们提倡的自然美容法。

    温性食物

    有温中、补虚、驱寒的作用,适宜于虚体质的人食用。具体食物有:羊肉、狗肉、鹿肉、牛肉、鸡肉、牛奶、羊奶、鲫鱼、鳝鱼、猪蹄、酒、辣椒、胡椒、蒜、韭菜、香椿、山楂、桃、红糖、核桃、蜂蜜、粟米、米、黄米、山药、桔饼和甜瓜等。

    寒凉性食物

    有清热、泻火、解毒的作用,体质偏热,面红目赤的人适宜食用。它们有黄瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、雪梨、薏米、绿豆、小米、荞麦、豆腐、豆浆、白菜、茄子、菱角、莲藕、橙、柑、兔肉、猪肉、鳗鱼、田鸡、甲鱼和螃蟹等。

    辛味食品有宣散作用,多用于配料,使主料中的性味直达皮肤,促进皮肤的新陈代谢,达到美容的效果。这些食物有葱、姜、蒜、料酒、辣椒和茴香等。

    甘味食物

    是美容的主要食品,多具有补益作用,如银耳、燕窝、大枣、粳米、小麦、糖、兔肉、鸡肉、鸭肉、萝卜和冬瓜等。

    酸性食物有固涩、生津益阴的作用,面部干燥、脱屑、皱纹等患者宜多食。这类食物有乌梅、米醋、橘、苹果和草莓等。

    苦味食物

    具有清热解毒的作用,适宜于痔疮、须疮等患者,如苦瓜、茶叶、猪肝、苦菜、鱼腥草和蒿菜等。

    咸味食物

    有软坚散结的作用,是治疗甲状腺肿大等疾病的良好食物。另外中医还认为咸味可入肾,使肾气充足,而肾为先天之本,肾气充足则皮肤健美,耳聪目明,这类食物有海带、紫菜、海参、带鱼和猪肾等。, http://www.100md.com(木 子)