从20世纪60年代末起，我就当了“马大嫂”。一转眼，40多年过去，慢慢积累了一些买菜、烧菜的经验。愚以为，买菜要讲究“天时、地利、人和”；烧菜则要多动脑筋，一料多烧，也就能省时省钱又味美。

    所谓“天时”，就是买菜要选择价位最低的时候。农贸市场的菜，什么时候价位低呢?多年的经验告诉我，一是中午，二是黄昏时。这两个时间，农民和菜贩都要回家或休息了，价格比上市时的八、九点钟(下午则为四时左右)要低20% ......