吃在广东。的确如此，广东人历来讲究吃，也很舍得在饮食方面投入。特别是随着广东经济的快速发展，广东吃的水平也越来越高，吃的花样也越来越丰富。尤其是珠江三角洲和沿海地区一带，人们在饮食方面的花费远远大于全国其他的地区。但值得注意的是，广东人的健康水平却并未与在饮食上的消费水平同步增长，广东人的身体素质并未因高消费而得到提高，从合理均衡的营养学观点来看，广东人在饮食方面确实存在着不少的误区。

    误区一：主食单一，过精过纯。

    广东人的餐桌上米面越吃越精，杂粮、粗粮难上餐桌，食盐只吃精盐，食油只吃纯花生油。如此追求精纯的结果，是导致B族维生素膳食纤维的严重缺乏 ......