一、西兰花

    推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。

    美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼

    原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。

    调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

    做法：1鳕鱼用适量盐和酒腌一下，然后上笼蒸8～10分钟，取出待用。

    2锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

    3西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

    二、鱼肉

    推荐理由：鱼肉中含有大量蛋白质 ......