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编号:89527
京华品绝“伟人居”
http://www.100md.com 2006年7月8日 《烹调知识》 2003年第2期
     为了“书稿”事,金秋去北京。宾馆挚友相逢,相谈情笃谊深。于是,驱车丰台靛厂,携手共酌于“伟人居”。

    跨进“伟人居”,春风扑面来。岂止“酒楼”环境的典雅与独特?尤其在于风味的别致与惟一。特别是它包纳的“历史积淀”与“文化汇萃”。放目“伟人居”,一厅一餐桌,何处不清雅?再看此“居”内的一室一壁挂,悦目且赏心。当然,来这儿,主要还是品尝它的“馔”与“点”。在服务小姐主动热情却又质朴无华的介绍下,似乎一位位领袖面带笑容缓步向我们走了过来……

    面前的“冷盘”中,有一道“豆豉苦瓜”亮丽醒目。岂止敬爱的毛泽东主席喜食?少奇同志及朱总司令,乃至彭德怀元帅,哪位不爱吃它呀!以“微辛”的“豆豉”,抵消“苦瓜”的刺激,既“败火” ......

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