元宵佳节吃元宵，是中国人农历正月十五的传统食俗。元宵俗称汤圆、汤团、圆子，取月圆人团圆之意。汤圆是我国历史悠久的特别食品，其品种繁多，风味各异。全国各地有很多驰名的汤圆，现简述如下，供大家选食。

    北京“三不粘汤圆”

    “三不粘汤圆”为北京名点小吃。其制作精细讲究，以成都温江产的糯米北磨粉制汤圆皮，以黑芝麻、白砂糖、食油、蜜玫瑰、桃仁、花生仁制成汤圆馅心。该汤圆甜咸皆备，滑而不腻，以“不粘牙、不粘筷、不粘锅”之特点被人们称之为“三不粘汤圆”。

    广东“四式汤圆”

    此汤圆为广东潮汕名点。先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味制成4种甜馅料。将汤圆皮分别包入4种不同的馅心，做上记号。将4种汤圆放入加糖的沸水中煮熟，每碗装不同馅料的汤圆各1个，加甜汤食用。其特点是色泽洁白，个大馅多，软滑细腻，四式味道各异，风味殊佳。

    南京“雨化石汤圆”

    该汤圆问世已有1 000多年 ......