烹饪琐话
食异
古人食异，有两种类型。一类是出于造福后代，一类乃是食变态。
相传，炎帝神农氏尝百草，一天之内中毒70次，终于掌握了300多种植物的食疗性能，后人为此编了《神农本草》这部书。因此我想，现今世上，可食之物千类万别，林林总总，哪一种都是古人尝过的。不然，我们怎能够徜徉在食物世界面前，指指点点，议论这个好吃、那个好吃，挑之心宽神泰，购之随心所欲?倘若让时光的年轮倒转几千年，这同样的食物世界呈现在我们面前，您敢吃哪一种?翠绿带纹的西瓜可能被视为形状狰狞的魔头，里面会藏着一条毒蛇；浑身带刺的榴木连，可能被视为一种青面牙的怪物……
是古人的探食精神，为我们闯荡出一片吃的世界。多少人为之付出了昂贵的代价，甚至生命。我们不应该谢忱和缅怀他们吗?
至于古代的食变态者，他们歪曲的人性，只能令人作呕。
前几年读《笔记小说大观》，清人褚人获所撰《瓠坚集》中有“食异”一节，综述古人食异现象，说某官喜食人手、人精；某官喜食臭虫、疮痂；某人喜食阴津月水；某寺僧侣喜食狗粪拌稀粥；东吴某妇人喜食死尸肠胃……说得证据确凿，有板有眼，末了打一句“此非虚语也”，是让人相信，这些事都是真格的。
这类食异现象，是饮食文化的糟粕，令人阴气回肠，毛骨怵然。
我们赞扬勇敢的探食精神，这样会使人类的饮食生活不断进步；我们诅咒邪恶的食变态者，他们为华人的历史抹黑!, 百拇医药(吴正格)
古人食异，有两种类型。一类是出于造福后代，一类乃是食变态。
相传，炎帝神农氏尝百草，一天之内中毒70次，终于掌握了300多种植物的食疗性能，后人为此编了《神农本草》这部书。因此我想，现今世上，可食之物千类万别，林林总总，哪一种都是古人尝过的。不然，我们怎能够徜徉在食物世界面前，指指点点，议论这个好吃、那个好吃，挑之心宽神泰，购之随心所欲?倘若让时光的年轮倒转几千年，这同样的食物世界呈现在我们面前，您敢吃哪一种?翠绿带纹的西瓜可能被视为形状狰狞的魔头，里面会藏着一条毒蛇；浑身带刺的榴木连，可能被视为一种青面牙的怪物……
是古人的探食精神，为我们闯荡出一片吃的世界。多少人为之付出了昂贵的代价，甚至生命。我们不应该谢忱和缅怀他们吗?
至于古代的食变态者，他们歪曲的人性，只能令人作呕。
前几年读《笔记小说大观》，清人褚人获所撰《瓠坚集》中有“食异”一节，综述古人食异现象，说某官喜食人手、人精；某官喜食臭虫、疮痂；某人喜食阴津月水；某寺僧侣喜食狗粪拌稀粥；东吴某妇人喜食死尸肠胃……说得证据确凿，有板有眼，末了打一句“此非虚语也”，是让人相信，这些事都是真格的。
这类食异现象，是饮食文化的糟粕，令人阴气回肠，毛骨怵然。
我们赞扬勇敢的探食精神，这样会使人类的饮食生活不断进步；我们诅咒邪恶的食变态者，他们为华人的历史抹黑!, 百拇医药(吴正格)