“羊洋扬”使菜肴与面点、肉食与青蔬、炖菜与涮品奇巧联手，珠联壁合。

    “羊洋扬”专用餐台，装饰着蒙古族独特的民族图案，浸透着蒙古族的饮膳食俗与风土人情。

    “羊洋扬”有“吃香”、“闻香”、“看香”的三大特点。

    吃香——特制的“羊洋扬”火锅用三只羊图案将火锅分成了三个部分，盛装着三个用不同的烹调方法，不同的口味，不同的羊身上的部件，不同刀工后原料的形状，不同质地的三个羊的菜肴。

    第一支菜肴是杞豆汤煮手把肉；第二支菜肴是鱼羊汤涮羔羊肉；第三支菜肴是番桔汤炖毛肚蘑。

    杞豆汤煮手把肉

    枸杞20粒，水发黄豆50g，盐10g，味精5g，胡椒粉3g，鲜姜片50g，葱段40g，清水1500g，带骨羔羊肉撕去云皮，剁成3cm见方的块，冷水下锅，烧开后约7分钟即可捞出，蘸虾子酱食之，其质地嫩脆，是草原风味中的佼佼者。

    黄豆是植物蛋白质的代表 ......