罗汉果虽然其貌不扬，却是甜心先生，其甜度是砂糖的400倍，但热量却奇低，因此很适合作代糖之用，加在汤中，汤水也变得分外清甜。不过它的功效绝不止于此，日本学者在罗汉果中发现大量抗氧化物质，能延缓衰老，减少因自由基引致疾病如心脏病、中风、痴呆症等，对皮肤更有减褪色斑、皱纹及治暗疮等作用，令肌肤回复亮丽滋润。只要善加利用，罗汉果绝对可成为烹调美食、浸浴外敷的上等原料。

    罗汉果与罗汉斋或十八罗汉没有关系，它是一种原产于广西的果实，由于发现其药效的医师叫罗汉，因而以此为名。以人名命名的蔬果在中国似乎较少见，事实上罗汉果的食用历史也较其他蔬果或中药短得多。它的治疗能力大约于清嘉庆年间才被瑶族医师罗汉发掘。由于他相信罗汉果能治百病，因此把它献给皇上。皇上如获至宝，赞它是“长寿神果”，一方面鼓励国民广为种植，一方面又禁止携带出境。也许是这个原因，罗汉果在广西是家常用药，也会用来泡菜，作日常饮料或待客，但在中国其他地方，则到了19世纪后期才为人熟悉 ......