南宋诗人宴赞故乡美食
宋孝宗赵(古“慎”字)是宋高宗赵构的养子，为宋太祖赵匡胤的后裔。赵执政期间，改革朝庭弊端，重用贤才，为岳飞平反昭雪，使得南宋一时呈现中兴现象。大臣中的诗人聚集杭州凤凰山大内禁苑，宴赞故乡美食，便是这一时期的趣闻美谈之一。
一天，宋孝宗在宫内设宴款待群臣，面对满案山珍海味，笑问瑞明殿学士、诗人洪迈：“爱卿故乡有何名产?”洪是鄱阳(今江西波阳)人，见孝宗问他，不敢怠慢，出口成章曰：“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸。”说是故乡鄱阳湖的沙地上，出产马蹄那样滚圆的嫩鳖(500 g鸡200 g鳖，鳖以不满250 g者为佳)，而一到下雪天，则能捕捉到牛尾那样粗壮的、美味的山珍果子狸(以肉质带有水果香味而著称)。沙地对雪天，马蹄鳖对果子狸，这一联诗句可谓对仗工整。宋孝宗听了，颔首微笑，又转问左丞相、南宋著名诗翁周必大：“爱卿故乡有何名产?”周乃庐陵(今江西吉安)人，也不甘示弱，不慌不忙地说道：“金柑玉版笋，银杏水晶葱。”洪说了两种故乡美食，他却说了四种：金柑、银杏、玉版一样洁白的笋，水晶一样透明的葱。金柑对银杏，两种都是果品；玉版笋对水晶葱，两样均为蔬菜，且对仗极为工整。宋孝宗闻之，赞赏不绝。又问一臣，这大臣是浙江沿海人，也立即应道：“螺头新妇臂，龟脚老婆牙。”讲了浙江的两种海产品，说是螺头的肉，白嫩如同少妇的手臂；海龟的脚，黝黑又如老妪的牙齿。螺头对龟脚，新妇臂对老婆牙，对仗也是工整之至。
臣子们一个个都是锦口绣心，出口成章，宋孝宗听罢，不禁喜上眉梢，开颜大笑。宴会尽欢而散，而美食诗名亦得以流传后世。, http://www.100md.com(宋宪章)
一天，宋孝宗在宫内设宴款待群臣，面对满案山珍海味，笑问瑞明殿学士、诗人洪迈：“爱卿故乡有何名产?”洪是鄱阳(今江西波阳)人，见孝宗问他，不敢怠慢，出口成章曰：“沙地马蹄鳖，雪天牛尾狸。”说是故乡鄱阳湖的沙地上，出产马蹄那样滚圆的嫩鳖(500 g鸡200 g鳖，鳖以不满250 g者为佳)，而一到下雪天，则能捕捉到牛尾那样粗壮的、美味的山珍果子狸(以肉质带有水果香味而著称)。沙地对雪天，马蹄鳖对果子狸，这一联诗句可谓对仗工整。宋孝宗听了，颔首微笑，又转问左丞相、南宋著名诗翁周必大：“爱卿故乡有何名产?”周乃庐陵(今江西吉安)人，也不甘示弱，不慌不忙地说道：“金柑玉版笋，银杏水晶葱。”洪说了两种故乡美食，他却说了四种：金柑、银杏、玉版一样洁白的笋，水晶一样透明的葱。金柑对银杏，两种都是果品；玉版笋对水晶葱，两样均为蔬菜，且对仗极为工整。宋孝宗闻之，赞赏不绝。又问一臣，这大臣是浙江沿海人，也立即应道：“螺头新妇臂，龟脚老婆牙。”讲了浙江的两种海产品，说是螺头的肉，白嫩如同少妇的手臂；海龟的脚，黝黑又如老妪的牙齿。螺头对龟脚，新妇臂对老婆牙，对仗也是工整之至。
臣子们一个个都是锦口绣心，出口成章，宋孝宗听罢，不禁喜上眉梢，开颜大笑。宴会尽欢而散，而美食诗名亦得以流传后世。, http://www.100md.com(宋宪章)