常言说得好：“物无定味，适口者珍。”我国饮食之道，着重一个“味”字。不过，“众口难调”，对饮食的偏爱和对味的追求常又因人而异，颇难强求。梨园大师们的饮食则别有一番情趣。

    著名昆曲表演艺术家俞振飞爱吃甜，这与他是苏州人有关。但他爱甜食爱得有点过了头。他吃咸味的肉粽要蘸糖，这还算正常，令人不解的是他吃清炖排骨汤，竟要求放糖!还有吃蛋炒饭，竟要拌上果酱!通常，营养学家告诉我们，糖虽可口却不宜多食，成年人对糖的摄入以每日50 g为度。俞振飞显然是个例外，他终年92岁，算是高寿之人，究其逝世的病因，也不曾听说跟他一生嗜糖有何瓜葛。

    跟俞振飞爱食糖相反，京剧界有名的“四大须生”之一谭富英却不吃甜食。即便喝牛奶、豆浆，他从来都是放盐不放糖。至于所食糕点，也是梳打饼干、牛舌饼之类南味咸点 ......