懒豆花，又名和渣、菜豆腐，是我家乡的一种小吃。它以黄豆浸水，磨成浆，不滤渣，加热煮沸，再撒几把切得很细青菜，看上去白中透绿，闻起来清香扑鼻，吃到嘴里口感极佳。冬日里再加进一些辣椒粉，撒上一点芫荽，会吃得人满头大汗，激人食欲大振。

    在儿时的印象中，懒豆花是我营养的主要来源。每年秋收时父母都要买一些黄豆存放起来，隔三差五地抓一把，做一盆热烫烫、香喷喷的懒豆花。摆上饭桌后，父母会把我和弟妹招呼过来，一人盛上一碗，看着我们津津有味地吃着，他们略显疲乏的脸上才露出一丝笑容。在那些缺吃少穿的岁月里，尽管没有牛奶、面包，有时甚至连肚子都吃不饱，但山里的孩子还是健康地成长着，我想这懒豆花是功不可没的 ......