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编号:89294
食疗菜肴三款
http://www.100md.com 2006年7月8日 《烹调知识》 2003年第5期
     一、冬虫夏草鸭

    补虚壮阳、久病体虚、贫血、四肢冰冷、自汗、盗汗、阳痿、遗精等症。

    配方:雄鸭1只,冬虫夏草5至10枚,葱、姜、食盐适量。

    制做方法:雄鸭去毛及内脏,洗净后放入砂锅内;放入冬虫夏草和食盐、姜等调料,加水,小火煨炖,熟烂即食。

    二、冬虫夏草炖黄雀

    补脑清心,补精益髓,多用于中年及老年人阳气衰败、肾精亏损、身体虚弱、阳痿、早泄,性功能低下等症。

    配方:冬虫夏草3至5枚,黄雀12只,生姜2片。

    将黄雀去毛和内脏,洗净切块,将冬虫夏草、生姜片和黄雀放入砂锅内,加入水适量,小火炖烂为止,将药和肉一起服食。

    三、虫草红枣炖甲鱼

    腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力、痔疮、月经不调、白带增多等,健康人食用更能增强体质,防病延年。

    配方:活甲鱼1只(野生为佳),虫草5至10枚,红枣20 g,配佐料(自调)。将甲鱼切成4大块,放入锅中煮沸,捞出,割开四肢,剥去腿油,洗净,虫草洗净,红枣用开水浸泡。甲鱼放入汤碗中,上放虫草、红枣,加料酒、盐、葱、姜、蒜和清鸡汤,放入蒸笼隔水蒸2小时至熟,每日食2次。, 百拇医药(范江伟)