我家曾住在沈阳繁华的中街。中街邮局的报刊门市部是我常去之所。那儿有什么刊籍，哪本杂志畅销或滞销，或因“看官”不买帐而停售，我大抵熟视于胸。书刊市场竞争得近似残酷的现实，使我这个半拉文化人也跟着牵肠挂肚。时下，谈烹论饪的书刊五花八门，一本赛一本地靓丽抢眼。可在这里能见到的，又多年不积期而旺销的，也仅是寥寥乃尔的几种，其中就有《烹调知识》杂志。这足见他已立于“刊林”的强者之中了。

    《烹调知识》杂志是我的良师益友。在她创刊廿周年之际，我有颇多的感慨。我清楚她迈出的第一步，也清楚她在成长过程中遇到的曲折。她诞辰在我国改革、开放之初。那时侯，饮食文化的复兴运动刚刚肇始，这种“生物分子”很快撒到温作君(当时任太原市政府副秘书长)等有识之士的身上，在他们的“碰撞”下，三晋之地表面沉寂的饮食文化的“生态环境”便迸起了激烈的火花。当初，《烹调知识》杂志创刊时，各地烹饪专业体制尚未建构，饮食文化的中流似乎还没有涌及这一方域。这是超前的卫冕之举。这需要胆识和气魄，需要足够的勇气承担风险。因而，这样的起步就闪烁着感人的精神风采，显得珍贵，值得赞誉。18年前，我参加过《烹调知识》杂志编辑部的座谈会，有缘结识温作君兄长。他身材高挺，语态温雅，待人和蔼可近 ......