《烹调知识》诞生近20年了，我在《烹调知识》杂志社帮助工作也快20年了。在迎接《烹调知识》发刊20年的日子里，我特别思念已经去世的两顾问，即聂凤乔教授和陶文台教授。对聂凤乔教授，我曾在《烹调知识》2001年第3期上发表过一篇怀念文章，而对陶文台教授，则迟迟未能动笔，只是在心里不时地思念他。现在，这种思念越来越强，并拼凑了这样两句顺口溜：

    扬州太原两晤面，同游台山乐满怀，《烹调知识》20年，怎能不想陶文台?

    我是参与《烹调知识》创刊人之一。记得《烹调知识》从1983年2季度在国内外公开发行不久，就受到聂凤乔、陶文台等各位专家学者的重视和支持，并源源不断地为《烹调知识》写来一篇篇很有份量的文章。1984年中秋，我奉命到扬州拜访陶文台教授，当时尚未得知聂凤乔教授出任扬州商学院烹饪系主任的消息，故失之交臂，未能见到。记得那天下午我到商学院时，恰逢陶文台教授外出。不料次日晚上，陶文台教授竟不辞辛劳，骑着自行车赶到我下榻的文峰旅店找我。虽初次见面，但我们一见如故，相聚甚欢。此后，陶文台教授曾多次为《烹调知识》撰稿 ......