西环这块美食家的留连地藏龙卧虎，能在其中占取一席之地自是不易。而西环路口的肥仔螺蛳不仅在这站稳了脚，而且在整个柳州也是久负盛名，食客之多之频，堪称“柳州小吃业的肯德基”。如果要评“柳州小吃业十佳青年”，肥仔当之不愧应该算是一个。

    螺蛳是柳州小吃的支柱产业，而以螺蛳为主打，卤菜、螺蛳粉等“多种经营”，则是肥仔个人的“支柱产业”。且不去说他的“多种经营”如何地道美味，香飘万家，单其气势就值得大书特书一番——背宽如门板、身着白褂、脚踏方口黑布鞋的光头肥仔立在那，先自有了几分白、红案兼在行的大师傅的味道，本身就是一道醒目的招牌。凌晨3～4点方收摊，肥仔夜未眠，足见肥仔站功了得，手脚麻利 ......