在我国历史上，唐朝是我国古代饮食文化蓬勃发展时期，尤以游宴最为有名。曲江宴因宴于京城长安东南角的曲江池边而得名。曲江宴上的食品，乃“四海之内，水陆八珍”。菜点更是荤素兼备，咸甜并陈，奇异者达58样之多，成为我国烹饪史上最为璀璨的篇章之一。

    唐朝的曲江园林，位于京城长安(今西安)城东南9 km的曲江村。早在秦、汉时期，这里是上林苑中的“宜春苑”之所在。原为天然池沼，岸边曲折多姿，林木繁茂，花卉周环，烟水明媚，自然景色十分秀美。因有曲折多姿的水域，故名曰曲江。至隋代开皇2年(公元582年)，隋文帝因京都长安城规模狭小，城市布局杂乱，而在长安城东南修筑了皇城——大兴城。曲江池也被包括在大兴城之内，辟建了一所专供帝王游赏饮宴的园林，取名“芙蓉园”。唐玄宗开元年间，在芙蓉园的基础上，对曲江园林进行了大规模的修茸营造。引黄渠水入池以扩大水面，并且掏掘了池区，疏通了渠道，又制造了彩舟。池中广植莲花，池周遍种奇花异草，以曲柳为主。在池西辟建了杏园，在池南修建了紫云楼、彩霞亭及其一些亭台楼阁 ......