黑椒少司牛扒

    原料：牛里脊300 g，胡椒粉40 g，淡奶油50 g，洋葱20 g，法香20 g，白兰地25 g，李派林汁10 g，薯条20 g，青豆20 g，盐适量。

    制作工艺：1、牛里脊切成两块，用肉锤砸松呈肉饼状，撒上盐，粘上胡椒粉待用；洋葱和法香均切成末。2、法兰盘烧热，放入牛扒略煎，放入清油少许，随后烹入白兰地酒及所有的调料，煎至所需的成熟度。盘边配上油炸薯条和青豆。

    成品特点：牛肉鲜嫩，黑椒味浓。

    法式牛排

    原料：牛里脊200 g，鸡蛋2个，面粉50 g，面包糠100 g，盐8 g，胡椒粉5 g，番茄沙司30 g，西兰花30 g，番茄30 g，蘑菇3个 ......