现代科学讲究食物的营养成分，祖国医学讲究食物的性味。其实，医食同源，药食同行，两者都讲究才有利于祛病健身。中医根据食物的性质，将其分为寒、热、湿、凉、平；根据食物的滋味，又将其分为甘、酸、苦、辛、咸五味。然后再根据人的体质和疾病的性质，来合理地安排饮食。这样，既可防病治病起保健作用，又能增加营养，促进食欲，不失为养身之妙法。常见食物的性质及功能：

    温补类：牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、鲫鱼、蛇肉、桂圆、荔枝、核桃、红糖、饴糖等。

    清补类：龟、鳖、蚌肉、鸭肉、鹅肉、鸡蛋清、银耳、豆腐、薏米、百合、绿豆、梨、桑椹、蜂蜜、冰糖等 ......