最近，笔者创制了四款烧汁佳肴，提供给读者，以供交流。

    烧汁的制作：

    第一种：蚝油200 g，冰糖300 g，麦芽糖50 g，芝麻酱、花生酱各50 g，甜辣汁l支，鱼露50 g，糖醋汁400 g，日本龟甲万酱油50 g，炒香白芝麻50 g(后下)，清水500 g。

    第二种:日本烧汁400 g，日本龟甲万酱油250 g，冰糖250 g，麦芽糖50 g，可口可乐1罐，味精75 g，上汤1 000g。

    制法:将各原料煮沸等糖溶解后，晾凉即可使用。

    烧汁元贝

    原料:大元贝12只，生菜叶12块，蛋黄、干生粉、芋头丝、烧汁各适量。

    制法:1.将元贝洗净 ......