近代通俗小说名家张恨水，出生于安徽省潜山县一个普通职员家庭。他一生从事新闻工作，先后担任《益世报》、《工商日报)、《南京日报》、《新民报》等多家报纸的记者及副刊主编，著有中长篇通俗小说近百部之多。

    张恨水生于1895年，卒于1967年“文革”中。他一生广泛结交各个阶层的人士，对饮食方面颇为熟悉，并表现在他的名著《啼笑姻缘》、《春明外史)、《金粉世家》中。他一生吃遍各地名菜，但最爱吃的是家乡安徽菜、四川菜与北京菜 ......