谢大爷特好吃芹菜，或凉拌、清炒或做馅、熬粥，总是“爱不释口”。谢大爷不仅自己对芹菜情有独钟，还时时向周围的亲朋好友大力推荐。什么芹菜富含蛋白质及多种维生素、矿物质啦，什么芹菜还有多种药用价值啦……说起来还真是一套一套的。其实这些常识许多人都了解，但芹菜又确实有不少人们不太了解的一面。比如芹菜有水芹、旱芹之分，旱芹又称药芹、香芹，一年四季均有上市。所谓的西芹是从美国、意大利引进的洋品种。

    说起芹菜的药用价值 ......