据有关资料显示，最近世界上发现了好些抗癌食品。这些食品是：

    米糠：米糠中含有抑癌增殖成分，该成分分子量为500～1 000，耐热。在对鼠试验中，鼠的纤维芽细胞和癌细胞各100万个，按0.9 mg/ml的浓度用这种成分处理后，正常细胞存活100 %，而癌细胞死亡约为50 %。

    包心菜和花菜:属十字花科甘蓝族蔬菜，含有吲哚类化合物和黄酮类化合物，可诱导芳烃化酶提高活性，产生抗癌防癌功效。因此，常吃这些蔬菜能降低胃癌、结肠癌的发病率。为保留抗癌有效成分，这些菜不要烧得太熟。

    香菇和冬菇:日本科学家的实验证实 ......