少林武术早已扬名天下，而少林素宴却鲜为人知。其实，少林寺的素宴亦独树一帜，精美绝伦。

    少林素菜历来以青菜、豆腐、面筋、粉丝、精油为主要原料，并杂以金针、木耳、猴头、海带、紫菜等配料，但通过烧、炸、炖、烩、煎炒、溜、爆、拌等独特的烹饪技艺，却能制出上千种素肴。

    据饮食史料记载：少林寺的僧人，曾以精美的素宴，款待过来巡寺的北魏孝文帝、唐太宗、清高宗等20多位皇帝 ......