出齐齐哈尔城区不过20 km，即是世界闻名的扎龙丹顶鹤自然保护区，一个大城市离自然保护区这样的近，是绝无仅有的。因此，齐齐哈尔又得名鹤城。齐齐哈尔还有一绝，那就是城市的味道。初到齐齐哈尔的人总能闻出这里有一种特殊的香味，那就是烤肉的味道。

    生活好了，肉吃得多了，人就要搞出点花头来，烤肉就是近年来新兴的吃法，但是要讲吃烤肉，全国城市排行榜中，头一个定是鹤城了。鹤城烤肉让初来乍到的人，看得眼花缭乱，吃得目瞪口呆。

    鹤城的男人不大买菜做饭，觉得丢人，可若是不会烤肉，也是丢人的事。鹤城百姓家家必备烤锅，烤锅大致分两种：大的，圆形，电饭煲大小，小的两块水豆腐大小一条。锅分两部分，下面是盛炭火的炉子，上面是有眼的铁盖，肉就放在盖上烤 ......