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《烹调知识·原创版》
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2003年第9期
编号:89056
“飘香黄金米”的制法及关键
http://www.100md.com
2006年7月8日
《烹调知识》
2003年第9期
“飘香黄金米”是笔者最近推向餐桌的一款特色菜肴,成菜后外酥里嫩,甜咸适口,色泽金黄,油香浓郁,风味独特,颇受广大食客的青睐和欢迎。下面就向广大读者介绍一下其制法及关键。
一、原料:鲜嫩玉米粒500 g,咸鸭蛋4个,黄油20 g,白糖25 g,鸡蛋1个,干生粉5 g,吉士粉5 g,青绿瓜条丁适量,色拉油1 000 g(约耗80 g)。
二、制作方法:
1、将玉米粒洗干净 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1004-5783/2003/09/23.htm
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