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编号:89047
菊花酒史话
http://www.100md.com 2006年7月8日 《烹调知识》 2003年第9期
     “旧日重阳日,传杯不放杯。即今蓬鬓改,但愧菊花开。北阙心长恋,西江首独。茱萸赐朝大,难得一枝来。”这是杜甫的一首《九日诗》,诗描写了唐朝宫中重阳节赐菊花酒、佩茱萸的宫俗,也反映出重阳节饮菊花酒是我国古代一个重要的节仪。

    关于菊花酒的由来,众说纷纭,汉代《西京杂记》有“自古莫知”一说。但汉代无论宫中,还是民间都有重阳饮菊花酒一俗。《西京杂记》中有一段故事说,戚夫人(汉高祖妃)有一侍儿名叫贾佩兰,她在宫内时,每逢“九月九日佩茱萸、食篷饵、饮菊花酒,云令人长寿。”后来汉高祖死,戚夫人被吕后所害,贾佩兰被逐出宫门,嫁给一个名叫段儒的扶风人为妻。从此汉宫重阳节造菊花酒的方法流传到民间。又据《续齐皆记》记载:东汉时,汝南有一个名叫桓景的人随方士费长房游学,一天费长房突然对桓景说:“九月九日你家中有灾,宜急回去搭救。”还告诉他消灾的办法,九日令家人做绛囊,内盛茱萸缚于手臂上,并“登高、饮菊花酒,此祸可消。”桓景急赶回乡,九日那天照师傅的话,全家系茱萸囊登高 ......

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