恐怕绝大多数中国人都爱吃饺子，我亦是崇拜者之一。不过我自己不会包，小时候是吃母亲包的饺子，成家后是吃妻子包的饺子，我自己包饺子平生只有一次，回想起来令人忍俊不禁。

    有一年，我参加修一条大公路，指挥部设在一个叫望家冲的山村里。我的工作是编写《工地简报》，大家都谑称我“张记者"。一日工休，我和杨医生、李会计、沈保管、宋保卫几个人馋虫发作，合计包饺子吃。从0.5 km开外的粮站、食品所买来1.5 kg面粉、1 kg瘦内 ......