王不溜、洋蔓菁是生长在鄂尔多斯沙原上的两种地下野菜。昔日，这种无名菜往往被一些农家视为无用而丢弃。其实，这是一种难得的沙原佳蔬。

    这种野菜营养价值高，如果入盘端上餐桌，不仅形式新颖，风味独特，而且田野的风味备受城乡居民的青睐。

    王不溜也叫地老儿，长约3～12 cm，手指那么粗，有条条横纹，肥胖、脆嫩，怪惹人喜爱。其为石竹科，野生居多，亦有家种。咱梁外地区的农家妇女 ......