大脑是人生命的中枢。人们通过种种手段，延缓大脑的衰老，即可以达到延 年益寿的目的。以下是众多科学家经过研究后认定的有益大脑的食物。欲养生延寿 者，不妨根据不同的情况，灵活选用。

    核桃肉中医认为，核桃肉性味甘温，入肾肺经，功能补肾填精，益智健脑。 传说明朝曾有一位书生，每逢临考，头晕脑胀，文思枯竭。后遵医嘱，食用核桃肉 一年，果然临考不怯，才智过人，一举中了进士。传说是否可信并不重要，关键在于 现代研究发现，核桃肉含有大量的蛋白质及卵磷脂以及多种人体必需氨基酸，是维 持人体神经系统功能的重要物质。其补脑之功是可以肯定的，常食自然会有益。

    桂圆 桂圆又叫龙眼，是养脑延寿之佳果。其性甘平，主要功能为开胃益脾， 养血安神，补虚益寿，《神农本草经》谓其可益心定志，久服强魂聪明，轻身不老， 通神明。其食用，可浸成酒，也可煮粥，还可做汤等 ......