起这个怪怪的题目之后，也许有人会笑话，这“泡”字有啥可写的?然而，笔者在收集饮食文化资料时，却意外地发现带有“泡”的美食，不仅会给你带来独特的口福，而且也会给你带来文化的享受，还能给你带来智慧的启迪。

    美食之“泡”的独特口福。如：具有“鱼肉鲜嫩，咸酸微辣，泡菜鲜香浓郁”之特点的四川传统菜“泡菜鱼”，系为“鲜鱼配泡辣椒和泡菜”，随烹而成。食时既有浓厚的乡土风味，又有风味更鲜、川味更浓的独特“泡”字之味。又如：被称为是古丝绸之路饮食文化的精华，西安特有的传统清真美食“牛羊肉泡馍”。它通过“勺中之泡”将不同的食物融合成统一体，使各种物质相互浸润，渗透和融合，互补于食物之中“集多味于一品” ......