黄精，是老年人较理想的补养品之一，冬季老人不仅阳气较弱，而且阴液多有不足。黄精其性平和，作用缓慢，可作久服滋补之品，既有补脾气、脾阴，又有润肺生津、益肾补精的作用，并且无大补温燥之品可能带来的副作用。《本草纲目》载：黄精能宽中益气，有五脏调良、肌肉充盛、多年不老、颜色鲜明、发白更黑、齿落更生的功效，现代药理实验显示：黄精具有降血糖及降血压作用，还可增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。据测定，黄精含脂肪、蛋白质、多种氨基酸等有益成分，黄精的根茎含黏液质、淀粉及糖分。囊丝黄精的根含DYJ啶羧酸、天门冬氨酸、高丝氨酸、二氨基丁酸、毛地黄糖甙及多种葸醌类化合物等成分，具有良好的补中益气作用，适用于肺虚燥咳、脾胃虚弱、腰酸、头晕、肺痨咳血、病后食少、筋骨软驻、风湿疼痛等病症。现介绍几则食疗方：

    黄精枸杞煨狗肉净狗肉150 g，黄精、枸杞子各15 g，党参30 g，巴戟夫、续断各12 g，生姜、植物油、食盐各适量。把净狗肉沸水锅中烫5～10分钟 ......