饮茶，应算最具中国特色了，而茶亭，在我国几乎遍布乡邑，堪称国粹之一。举凡交通要道、名胜景区，为方便游人旅途歇憩，茶客解瘾品饮，大多建有茶亭。来者都是客，在茶亭里，边品茶边扯山海经，上自皇宫国事，下至黎民琐事，无奇不有，无所不及。在中国，大凡楼台亭阁，几乎无处不“联”。“茶亭”与“茶联”这两种国粹的结合，便“合成”了世间难寻的国粹之国粹了。闲暇细品那些缀饰于茶亭的茶联，真是茗香爽口意味隽永。

    明代，从广州到佛山有一条宽平的省佛大道，沿途都建有一些茶亭供路人休憩，其中有一座茶亭系明末佥都御史南海人李待向出资兴建的，他在茶亭楹柱上亲书一副对联：“不费一文钱，过客莫嫌茶味淡；且停双脚履，劝君休说路途长。”这副茶亭联对仗工整且雅俗共赏，娓娓道来颇有民歌味道，确能消疲解乏。建于清代，坐落于通衢要津的广州近郊三眼桥茶亭，引无数过往客商行人入内饮茶小憩。茶亭两边石柱上，有一楹联：“处处通途，何去何从?求两餐 ......