一、碧绿拖芙蓉

    原料：鸡脯150 g，鲜百合100 g，西兰花150 g，葱姜汁15 g，料酒10 g，精盐10 g，味精4 g，胡椒粉1 g，蛋清1个，青豆半瓶。

    制法：1鸡脯肉加工成鸡泥，纳入盆内，放入葱姜汁、料酒、蛋清、精盐、味精、胡椒粉，朝同一方向搅拌上劲。

    2将鲜百合逐片掰开，挑选出大小均匀的百合，修剪成花瓣形，清洗干净待用。

    3将加工好的鸡泥挤成直径为3 cm的丸子，放在抹有油的盘内，将鲜百合依次粘附在每个丸子的周围 ......