满族是东北地区一个主要少数民族，肇始于白山黑水一带。在中国烹饪中素有“满点汉菜”之称，满族的糕点自清朝定都北京后，遂成御膳，但是，洒落在满族农村的饭食则是满族糕点的根源。现列举几例，奉献给读者朋友。

    冒饭冒饭是满族自古就有的食习俗，冒饭分清水冒饭(即素冒饭)和鲜汤冒饭(即荤冒饭)两种。制作冒饭的方法是将蒸好的软硬适度的米饭，用沸水或鲜汤烫透，然后分别调入素料或荤料，分装在碗内即可 ......