作家王蒙，性情中人，京腔京调，幽默而又不失风度。王蒙的生活很有规律，只要不出远门，每天上午总要坐在电脑前忙他的创作。下午和晚上他常进行一些社交活动或陪陪家人。王蒙的休闲时光总喜欢与家人在一起度过，因为他有条不成文的原则：再忙，家庭生活还是十分重要的。

    饮食保健方面，王蒙坚持一日三餐，从不暴食、暴饮，就是到国外讲学，也不破例吃夜宵。王蒙会烹饪，最拿手的是梅干菜扣肉、京酱肉丝、熘肉片、芙蓉鸡片、糟溜鱼片、红烧肉和红烧鲤鱼。特别是梅干菜扣肉，色香味俱全；色泽红亮，肉质烂而不糜，肉有菜香，菜富于肉味，风味别致；肉中加菜，肉肥而不腻，酥烂鲜香，令一家人吃得眉开眼笑。擀面皮、包饺子，王蒙更是行家里手。孙子特别爱吃爷爷包的水饺，他会拌好几种饺子馅。

    王蒙对美食文化有研究。他认为文化是人们文明生活的社会表现，美食文化关系到每个人每一天的生活，中国人很讲究吃 ......