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编号:89541
旅途品茶长见识
http://www.100md.com 2006年7月8日 《烹调知识》 2003年第12期
     有喝茶习惯的人,旅途中少不了尝尝各地的名茶,长点见识。为日后一杯清茶招待客人时,增加一些谈资;为君子之交,增添一些心旷神怡的回味。

    哈尼族的土锅茶到了云南红河旅游,哈尼族的土锅茶是要尝一尝的。喝土锅茶是哈尼族的嗜好,是一种古老而简便的饮茶方式。在哈尼族,凡有客人进门,主妇先用土锅或瓦壶将水浇开,随即在沸水中加入适量的茶叶,待锅中茶水再次煮沸3~5分钟后,将茶水倒入用竹节制的茶盅内,一一敬奉给客人。平日,哈尼族同胞也喜欢在劳动之余,一家人喝茶叙家常,以享天伦之乐。

    哈萨克族的奶茶去过新疆伊犁的游客,大都尝过哈萨克族的奶茶。奶茶在哈萨克族牧民的生活中占有很重要的位置,就像吃饭一样,有“宁可一日无食,不可一日无茶”之说。当地牧民习惯于一日早、中、晚3次喝奶茶,中老年人还得上午和下午各增加一次。如果有客人从远方来 ......

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