有人说，只要每天吃水果蔬菜，就能保证得到充分的营养，其实并不尽然。例如人们熟悉的土豆和莴苣，其主要营养成分是淀粉和膳食纤维，其他营养成分较少。一般而言，缺少颜色或色彩单调的植物性食物，营养素的种类和其他有保健作用的成分较少。在蔬菜水果中，含有各种被称为“植物色素”的化合物，它们有着特殊的营养或保健作用。为得到充分的营养，我们可以把分成7类颜色的蔬菜水果加到您的谷物、蛋白质和脂肪中去 ......