天冷了，砂锅菜肴又以其原汁原味、鲜香滚烫的特点粉墨登场，现向大家介绍几款滋补的风味砂锅菜肴。

    砂锅参杞乳鸽

    原料：乳鸽2只，太子参10 g，枸杞子5 g，姜片5 g，花菇50 g，熟火腿25 g，熟玉兰片30 g，菜心50 g，猪肋骨200 g，红枣8 g，香葱25 g(打结)，绍酒20 g，精盐、味精、胡椒粉各适量。

    制法：1乳鸽用闷鼻宰杀法加工洗净；太子参用纱布包扎封口；猪肋排剁成3.3cm段，和乳鸽一起焯水备用。

    2砂锅内放清水,入乳鸽、猪排烧沸后撇去浮沫，加绍酒、葱、姜、太子参、枸纪子、红枣小火炖至酥烂，拣去排骨、太子参和葱节 ......