香菇炒牛百叶

    原料：黑牛百叶500 g，鲜香菇100 g,青椒35 g,红辣椒40 g,生姜末15 g,马耳葱30 g,香油10 g,料酒50 g,高汤40 g,混合油、精盐、味精各适量。

    制法：1青红辣椒洗净，去蒂和籽，改刀成条；香菇去杆，洗净，改刀成条；黑牛百叶洗净，改刀成梳子条待用。

    2炒锅内放混合油烧至七成热，下生姜末、青红辣椒、香菇、精盐、牛百叶炒几下 ......