古人说：“秀色可餐”，老祖宗早就把美好的女人和美好的吃食联系在一起了。所以饭馆老板不仅千方百计请来漂亮的女服务员，还在菜名上下功夫，使许多菜都与美女联系在一起，成为食之美谈。

    西施舌 是闽菜中的名菜。说是名菜，其实普通之极，就是贝肉汆汤，这种贝海滩上俯首可拾，市场里多而且贱。烹调方法很简单，往汤里一汆就行了。其所以出名，是因为有人根据贝肉颇似人舌，而给这个菜取一个“西施舌”的菜名。西施是大名鼎鼎、无人不知的美人。把“西施舌”含在嘴里，是何等惬意?

    贵妃鸡 与“西施舌”有异曲同工之妙的就是“贵妃鸡”。所谓“贵妃鸡”，其实就是清蒸整鸡。洁白的大瓷盆里，盛着热气腾腾的汤汁，中间躺着一只皮滑肉嫩的肥雏，母鸡。叫上一个“贵妃鸡”的名字，很容易使人想像出绝代佳人杨贵妃玉体裸露，“温泉水滑洗凝脂”的动人情景。像“贵妃醉酒”一样，令人久久不能忘怀。

    貂婵豆腐 这道以三国美女貂婵命名的豆腐菜 ......