夏季，荷叶清香扑鼻。用它包裹食品制作成各种菜肴，肉质酥烂，浓香馥郁，是难得的美馔。现介绍家常荷叶粉蒸菜三款，以飨读者。

    荷叶粉蒸肉

    原料：五花猪肉600 g，鲜荷叶3张，麻油15 g，料酒20 g，绵白糖35 g，籼米100 g，葱段5 g，姜片15 g，乳腐1块，桂皮2 g，八角2 g。

    烹制方法：1将籼米淘洗干净，晾干后加入桂皮、八角，入锅同炒至淡黄色，盛起稍凉，拣出香料碾碎，做成粗粉使用。

    2猪肉切成6.5 cm长的长方块10块 ......