众所周知，随着生活水平的提高和改善，人们对大鱼大肉类的食品越来越渐淡了，目光慢慢的倾向那些纯正的绿色蔬菜。我作为一名厨师在最近一段时间对蔬菜的加工处理也总结了一些经验，并且得到了消费者的认可，下面我将这些蔬菜的做法向大家介绍一下，以便得到更进一步的提高。

    芹菜：又名药芹、土芹，有健胃、养心、降血压之优点。芹菜的茎可以凉拌，炒菜时亦可作辅料。

    嫩菜叶可以拌上面粉，上笼锅蒸熟，然后放上蒜、盐、醋、香菜段凉拌 ......