我国是一个多民族国家，在上下5 000年的发展进程中，每个民族都经历了漫长岁月的磨砺，形成了各民族独具风格、丰富瑰丽、多姿多彩、交相辉映的文化特色。尤其是在膳食文化的演变中，各民族由于历史沿革、地理环境、宗教信仰、习惯禁忌、传统爱好、民俗风气等诸多方面的差异，从而派生出了膳食文化特色的千差万别，其古风乡俗与民族风情，佳肴美味与奇特情趣，成为祖国大家庭膳食园中的一朵朵艳丽的奇葩。这里，介绍几则我国少数民族的节日食品，以飨读者。

    哈尼族的“苦札札”节日食品

    生活在云南南部沅江和澜沧江之间的哈尼族约有近百万的人口。哈尼族的传统节日分为两类：一类是与汉族一起过春节、端阳节、中秋节等节日，节日中其饭食风格和汉族习惯基本相近；另一类是哈尼族的民族传统节日，主要是六月节和十月节两个节日 ......