螺旋藻上汤珊瑚贝

    原料：螺旋藻、珊瑚贝75 g，上汤250 g，马碲、生粉适量。

    制法：①螺旋藻用凉开水泡发备用；

    ②用炖盅装珊瑚贝，放上汤，上柜蒸40分钟，倒出控干水分；

    ③整齐排列在翅碟中间，马碲放两边；

    ④锅内加料酒、上汤、螺旋藻等调味，用生粉勾芡淋汁即可。

    特点：珊瑚贝味道鲜美而肉稔，胶原蛋白丰富。

    螺旋藻鲍汁海龙丝

    原料：螺旋藻、海龙丝65 g，鲍汁100 g，上汤100 g，胡萝卜适量。

    制法：海龙丝放入炖盅，加上汤、鲍汁入蒸柜蒸30分钟，控干水；把海龙丝摆放翅碟中，胡萝卜切花，摆放时放品字形，把汁淋上即成。

    特点：海龙丝需40多条海参精华所制 ......