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自助餐也讲规矩
http://www.100md.com 2006年7月8日 《烹调知识》 2004年第9期
     自助餐虽然比吃正规西餐要自由一些,但也有自己的规矩:取菜的顺序一般是按冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰激淋的顺序来;如果人多,请排队按顺序取菜。

    一次取菜不可太多,可多取几次,取到盘中的菜应当吃完。最忌一次取得过多,最后剩下。

    几个朋友一起用餐,应自取自用,忌大家共取许多盘,像吃中餐那样一块儿吃。餐桌上如摆设多套叉,应按从外向内的顺序分别用来吃冷菜、热菜,横放的叉、勺是用来吃甜品的。

    吃完一盘,可将刀叉平行整放于盘中,再去取下一盘,服务员会主动收去用过的盘子。

    除非餐厅特别声明,自助餐一般不含酒水--大饭店的酒水一般较贵,点时需注意看酒水单。, 百拇医药(黎 子)